Osmangazi Belediyesi tarafından Avrupa Birliği hibe desteğiyle hayata geçirilen “Osmangazi Gençlik Gıda Politikaları Laboratuvarı Projesi” çerçevesinde düzenlenen çalıştayda gençler, gıda politikalarına yönelik fikir ve önerilerini paylaştı.
Sürdürülebilir kent hedefi doğrultusunda sağlıklı, güvenilir ve çevre dostu gıda politikalarının oluşturulmasını amaçlayan proje kapsamında, 15-25 yaş aralığındaki 30 katılımcı Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin konferans salonunda bir araya geldi. “Gençlerin Sofrası: Osmangazi’nin Gıda Geleceğini Birlikte Tasarlıyoruz” başlığıyla düzenlenen çalıştayda, gıdanın üretiminden tüketimine uzanan süreç ele alındı.
Çalıştayda Osmangazi Belediyesi sosyologlarından Mürvet Özçelik tarafından katılımcılara düşüncelerin sorun, neden ve kök neden etrafında nasıl oluşturulabileceğine dair bilgilendirme yapıldı. Uzman eşliğinde fikirlerini geliştiren gençler, okul kampüsündeki üretim alanlarını, restoran mutfağını ve gıda atölyelerini ziyaret ederek saha gözlemlerinde bulundu. Yapılan incelemeler ve grup çalışmalarının ardından, gençlerin görüşleri doğrultusunda Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi oluşturuldu.
Proje Yöneticisi Merve Sünör, projenin temel hedef kitlesinin gençler olduğunu belirterek, çalıştayda üretimden mutfağa, sofra kültüründen gıda israfına kadar pek çok konunun 5 farklı grupta ele alındığını ifade etti. Sünör, gençlerin hazırladığı bildirinin yerel yönetimle paylaşılacağını ve çalışmaların yer alacağı bir serginin de düzenleneceğini aktardı.
Çalıştaya katılan gençler ise projeyle birlikte gıdaya üretimden sofraya kadar bütüncül bir bakış açısıyla yaklaşmayı öğrendiklerini, teorik bilgileri saha gözlemleriyle pekiştirmenin kendileri için önemli bir deneyim olduğunu dile getirdi.
Projenin sonraki aşamalarında gençlerin hazırladığı bildirilerin yerel yönetime sunulması ve çalışmaların yansıtılacağı bir serginin ziyarete açılması planlanıyor.
