Fatihliler Yedikule Bahçe’de Lezzet Dolu Bir Gün Geçirdi

Bir milletin medeniyetini yansıtan şeylerden biri yemek kültürüdür. Çeşitliliği, besleyici değeri, lezzeti, sunumu, sofra adabı, geleneğiyle birlikte Türk mutfağı zengin ve köklü bir tarihe sahiptir. Fatih Belediyesi Yedikule Bahçe’de gerçekleştirilen Menemen Günü’nde piknik rezervasyonlarıyla gelen misafirlere odun ateşinde özel bir menemen pişirme etkinliği düzenlendi. Semaverde çay ikramının yanı sıra, katılımcılara odun ateşinde pişirilen menemen sunuldu. Katılımcılar doğayla iç içe, eğlenceli ve lezzet dolu bir gün geçirdiler.

Menemen Kültürü
Girit Türkleri tarafından ilk kez mübadele ile İzmir’in Menemen ilçesine getirilen Menemen yemeği, ilçenin tarıma dayalı ekonomisiyle birlikte mübadele sonucu boş arazilerin Türk göçmenlere dağıtılmasıyla ortaya çıktı. Giritli göçmenlerin kültürü ve yemekleri Menemenlilerle zamanla kaynaştı. Genellikle dağlardan topladıkları otları zeytinyağı veya yumurta ile haşlayan Giritli Türkler, Menemenlilere “Etli Domates” güveç yemeğini öğretti. Ancak ekonomik nedenlerle malzemeleri değiştirerek “Yumurtalı Domates” yemeğini ortaya çıkardılar; et yerine yumurta, patates yerine soğan kullanıldı. Bu yemek zamanla ilçenin favori yemeği haline geldi ve 1930’lu yıllardan itibaren Menemen ilçesindeki lokantalarda sunulmaya başladı, zamanla ülkemizin en sevilen yemeklerinden biri haline geldi.