Gastronomi rotasında yerini alan Şuhut Keşkek Evi özgün tarifiyle hazırlanan keşkeğiyle lezzet tutkunlarının buluşma noktası haline geldi.

Afyonkarahisar’ın köklü gastronomi kültürünü yansıtan Şuhut Keşkek Evi adeta ziyaretçi akınına uğruyor. İlçenin uzun yıllardır süregelen keşkek geleneğini modern bir konsept içinde sunan işletme hem lezzet tutkunlarının hem de kültürel deneyim arayan ziyaretçilerin ilgi odağı haline geldi. Coğrafi işaret tescilli meşhur keşkeğin su içerisine göce, büyükbaş zıpkın eti, büyükbaş kemiksiz eti ile oma kemiği, nohut ve kaya tuzu eklenerek çömlek içinde odun ateşinde 12 ila 15 saat pişirildikten sonra ustaların elinde 30 ila 40 dakika lif lif oluncaya dek dövülmesiyle ortaya çıkan yoğun aroması ve kıvamı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

ŞUHUT KEŞKEK EVİ LEZZET ROTASINDA YERİNİ ALDI

Özellikle hafta sonları gelen ziyaretçi yoğunluğu Şuhut Keşkek Evi’nin ne kadar büyük bir ilgi gördüğünü gözler önüne seriyor. Yerli turistlerin yanı sıra Afyonkarahisar’a gastronomi rotası kapsamında gelen ziyaretçiler de Keşkek Evi’ni mutlaka uğranılması gereken bir durak olarak değerlendiriyor. Keşkek yalnızca bir yemek değil aynı zamanda Şuhut’un kültürel hafızasını temsil eden geleneksel bir değer olduğu için ziyaretçiler burada hem lezzet hem de kültürle iç içe bir atmosfer deneyimliyor. Keşkeğin yanında sunulan patatesli köy ekmeği ile turşu ise lezzeti tamamlıyor. Çeşitli menüleriyle öne çıkan Keşkek Evi’nde dileyen ziyaretçiler için ızgara, pide, sucuk gömme ve tatlı çeşitleri de damak tadına uygun şekilde hazırlanıyor. Otantik atmosferiyle misafirlerine eski bir Şuhut konağındaymış hissi veren Şuhut Keşkek Evi nişan, söz ve geniş katılımlı toplantılar gibi özel günler için de isteğe göre hazırlanan çeşitli menülerle toplu organizasyon hizmeti sunuyor.

ZİYARETÇİLER MEMNUN AYRILIYOR

Ziyaretçiler Keşkek Evi’nden memnun ayrılırken fırsat bulduklarında ise tekrar gelmek istediklerini dile getiriyor. Burada tattıkları keşkeğin bugüne kadar yedikleri en özel yöresel yemeklerden biri olduğunu belirten ziyaretçiler sosyal medya paylaşımlarıyla hem Keşkek Evi’nin hem de keşkeğin tanıtımına katkıda bulunuyorlar. Kısa sürede genişleyen ünü sayesinde Şuhut Keşkek Evi bölgenin gastronomi vitrinine dönüşerek gastronomi turizmine önemli katkılar sunarak Şuhut’un tarihini ve geleneksel mutfak kültürünü tanıtmaya devam ediyor.

Muhabir: Mustafa Kemal DEMİR