Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi iş birliğinde, Türkiye’de bal kabağını ulusal ölçekte ele alan ilk buluşma olan Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı gerçekleştirildi. Akademisyenler ve tarımsal araştırma enstitülerinin temsilcilerinin katıldığı etkinlikte kabağın genetik kaynakları, ıslahı, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmadaki yeri değerlendirildi.
ESOGÜ Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda düzenlenen çalıştayda; bal kabağının mevcut durumu, üretim potansiyeli, genetik kaynaklar, ıslah çalışmalarının yanı sıra coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmaya katkısı gibi başlıklar ele alındı. Programda Geçit Kuşağı Araştırma Enstitüsü Müdürü Ulaş Çınar, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Yılmaz, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Hasan Öz ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Başkanlığı Sebze ve Süs Bitkileri Grup Koordinatörü Dr. Evran Doğan da yer aldı.
Bilimsel Bilgi ve Üretici Deneyimi Buluştu
Çalıştayın açılışında konuşan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, bal kabağının ilk kez Türkiye’de ulusal ölçekte bir çalıştayla değerlendirildiğine dikkat çekti. Bu buluşmanın, bal kabağını yalnızca yerel üretim açısından değil; genetik kaynakları, ıslahı, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmadaki yeriyle birlikte ele alması bakımından önem taşıdığını belirten Ataç, bilimsel bilgi ile üreticinin deneyimini buluşturmayı hedeflediklerini ifade etti.
Kızılinler bal kabağının Eskişehir’in kırsal değerlerinden biri olduğunu ve coğrafi işaret tescili taşıdığını hatırlatan Ataç, bu değeri korumak, üretimini geliştirmek ve üreticiye daha fazla katkı sunacak biçimde değerlendirmek istediklerini söyledi. ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu ise açılış konuşmasında bilimsel birikimin paylaşılmasının önemine değinerek, Eskişehir’in toprağına, insanına ve ülkenin çiftçisine karşı sorumluluk hissettiklerini dile getirdi.
Oturumlarda Çeşitli Konular Ele Alındı
ESOGÜ Ziraat Fakültesi’nden Doç. Dr. Sıtkı Ermiş’in moderatörlüğünü üstlendiği çalıştayın ilk oturumlarında, bal kabağı ve diğer kabak türlerinin tarihsel gelişimi ile ıslah çalışmaları değerlendirildi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Kazım Abak dünyada ve Türkiye'de kabak ıslahının gelişimini anlatırken, ESOGÜ Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Handan Giray coğrafi işaretli bal kabaklarının kırsal kalkınmaya dönüşümünü aktardı.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Ahmet Balkaya kestane kabağı ve bal kabağı genetik kaynaklarının mevcut durumunu, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Şebnem Ellialtıoğlu çerezlik kabak yetiştiriciliğini ve Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Halit Yetişir ise su kabağı genetik çeşitliliğini katılımcılarla paylaştı. Ayrıca Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü temsilcileri de yürüttükleri çalışmaları sundu.
Çalıştayın son bölümünde üreticilerle soru-cevap ve durum değerlendirmesi yapılırken, düzenlenen anketle akademik sunumların sahadaki karşılığı ele alındı. Program sonunda katılımcılara bal kabağı çorbası ikram edilirken fuaye alanında EFSAD sergisi yer aldı.
