Melikgazi Belediyesi, ilçede yaşayan çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan bireyler ile bu bireylerin sağlıklı beslenme farkındalığını artırmak için düzenlediği "Glutensiz Mutfak Kursu" yoğun ilgi görmeye devam ediyor.

Bu kursta farklı teknikler, sağlıklı ve lezzetli tarifler bir arada…

Sosyal belediyecilik anlayışıyla toplumun her kesimine dokunmaya devam eden Melikgazi Belediyesi, “Çölyak hastalığı, genetik olarak yatkın kişilerde görülen ve gluten alımının ince bağırsakta hasara yol açtığı bir hastalıktır. Melikgazi Belediyesi olarak ilçede yaşayan çölyak hastalarına sosyal belediyecilik kapsamında glutensiz gıda paketi dağıtıyoruz. Buna ilave olarak da yaşam boyu süren ve tek tedavisi sıkı bir diyet olan çölyak hastalarının mutfaktaki işlerini kolaylaştırmak amacıyla Necip Fazıl Kısakürek Sosyal Tesislerinde ‘Glutensiz Mutfak Kursu’ düzenliyoruz. Bu mutfakta kursiyerlere glutensiz beslenmenin önemi, glutensiz malzemelerle farklı tarifler, doğru pişirme teknikleri gibi konularda kapsamlı bilgiler veriliyor. 250 saatlik bir eğitim sonunda kursiyerlere Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika da veriyoruz. Glutensiz ürünlerin maliyetli ve ulaşılması zor olduğunun bilincindeyiz. Kurs sayesinde vatandaşlar, dışarıda bulmakta zorlandıkları ürünleri evlerinde en sağlıklı şekilde yapmayı öğreniyor. Bu kursla hemşehrilerin hem bütçelerine katkı sağlıyor hem de mutfaktaki motivasyonlarını artırıyoruz. Yapılan bu çalışmalar ile çölyak hastalarının yaşam kalitesini artırmayı hedefliyoruz.” dedi.

Çölyak hastaları, gluten hassasiyeti olan ve glutensiz beslenmek isteyen herkesi kursa beklediklerini söyleyen Glutensiz Mutfak Kursu’nun eğitmeni Büşra Daylan ise Ramazan ayı dolayısıyla sahur ve iftar için glutensiz menüler hazırladıklarını da hatırlattı.

Muhabir: ZAFER ARSLAN