Ankara'da yaşayan emekli öğretmen İlhan Menekşe, emeklilik dönemini doğayla iç içe geçirmek amacıyla başladığı tarımsal üretimde örnek bir başarıya imza attı. Bölgenin iklim şartlarına uyum sağlayabilecek meyve türlerini araştıran Menekşe, deneme amacıyla toprakla buluşturduğu iki hünnap fidanından olumlu sonuç aldı.
Fidanlardan birinin ertesi yıl ürün vermesi ve soğuk hava koşullarına karşı direnç göstermesi üzerine üretim alanını genişletme kararı alan İlhan Menekşe, zaman içinde farklı dönemlerde yeni fidanlar dikti. Çalışmalarını eşi Şaheste Menekşe ile birlikte yürüten Menekşe, bugün iki ayrı bahçede yaklaşık 300 hünnap ağacına ulaştı.
Bahçe Bakımından Hasada Kadar Her Aşamasıyla İlgileniyorlar
Ağaçların budama, bakım ve hasat süreçlerinin tamamıyla yakından ilgilenen Menekşe çifti, daha önce bağ ve bahçecilik konusunda profesyonel bir tecrübeye sahip olmadıklarını belirtti. Emeklilik yıllarını tarımsal üretimle değerlendiren İlhan Menekşe, hünnap meyvesini kendi beslenme düzeninde de tükettiğini ve çevresindeki çocuklara ikram ederek meyvenin tanınırlığını artırmaya çalıştığını ifade etti.
Şaheste Menekşe ise bahçe işleriyle uğraşmaktan büyük memnuniyet duyduklarını dile getirerek, hünnap meyvesinin hem taze tüketilebildiğini hem de kurutularak saklanabildiğini kaydetti. İki fidanla başlayan süreci yüzlerce ağaca taşıyan Menekşe çifti, ortaya koydukları emekle bölgedeki alternatif tarımsal üretim çalışmalarına ilham veriyor.
