Yeşilyurt Belediyesi'nin sürdürdüğü 'Yeşilyurt’un Değerleri' projesinin bu haftaki inceleme durağı Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgeleri oldu. Meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu'nun katılımıyla gerçekleştirilen incelemelerde, bölgelerin tarımsal üretim potansiyeli, yerel ürünleri, gastronomi ve kültürel mirası ile turizm olanakları ele alındı.
Program kapsamında ilçenin mutfak kültürünü yansıtan yöresel lezzetler tanıtıldı. İç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler, dolma ve sarma çeşitlerinin hazırlanışı ile sunumu hakkında bilgi alınarak bu ürünlerin markalaşması ve gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler değerlendirildi.
Ziyaretler sırasında Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine verildi. Çırmıhtı’nın köklü ekmek kültürünü yaşatmak ve tescilli ürünlerin tanıtımını güçlendirmek amacıyla gerçekleştirilen buluşmalarda, yöresel lezzetlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasının önemi vurgulandı.
Programın devamında bir kadın üreticiye ait tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri yerinde incelendi. Kadın emeğinin desteklenmesi ve geleneksel üretim kültürünün sürdürülmesi amacıyla gerçekleştirilen ziyarette, Malatya Tandır Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgesi üreticiye takdim edildi.
Yerel Değerler Geleceğe Taşınıyor
Meclis üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı'nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli bir zenginliğe sahip olduğunu belirterek bu değerlerin tanıtılmasına yönelik çalışmaların önemine dikkat çektiler.
Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı'nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin önemli bir kültürel miras olduğunu vurgulayarak, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesi yönündeki beklentilerini dile getirdi.
Yeşilyurt Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, 'Yeşilyurt’un Değerleri' projesiyle ilçenin tarımsal, kültürel ve gastronomik zenginliklerini korumanın, yerel üreticileri desteklemenin ve bu değerleri markalaştırarak turizme kazandırmanın hedeflendiği ifade edildi.
