8 bin 500 yıllık mirasını dünyaya anlatmak isteyen İzmir, bu kez mutfağıyla vitrine çıkıyor. İzmir'in uluslararası marka yolculuğunu başlatacak gastronomi hamlesi açıklandı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi adına Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten İzmir Vakfı’nın 2025-2026 Olağan Genel Kurulu, Tarihi Havagazı Fabrikası Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. İzmir’in geleceğine yön verme hedefiyle kamu kurumlarını, meslek odalarını, sivil toplum kuruluşlarını ve özel sektörü bir araya getiren vakfın genel kuruluna bürokratlar ile vakfın paydaş kurum ve kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

“İzmir’in en büyük sıkıntısı kendini hak ettiği şekilde tanıtamamış olması”

İzmir Vakfı’nın kent için önemine dikkat çeken yetkililer, “İzmir’in en büyük sıkıntılarından biri, kendini hak ettiği şekilde tanıtamamış olmasıdır. İzmir; tarihi, kültürü ve doğal zenginlikleriyle dünyanın dört bir yanından insanları cezbedebilecek büyük bir potansiyele sahip. Bu kent, 8 bin 500 yıllık geçmişin mirasını taşıyor” dedi. Vakıf bünyesinde İzmir adına önemli görevler üstlenen ve değerli birikimlere sahip genel kurul üyelerinin bulunduğu belirtildi.

“İzmir, Türkiye’nin lokomotif kentlerinden ve Ege’nin en nitelikli şehirlerinden biri. Aynı zamanda en güvenli ve huzurlu kentler arasında yer alıyor. İş birliğiyle aşamayacağı hiçbir sorun yok. Bu şehri en iyi şekilde geliştirmemiz, korumamız ve tanıtmamız gerekiyor. Vakfın en önemli görevi de İzmir’i hakkıyla tanıtmaktır. Bu sayede kentimizi uluslararası alanda hak ettiği konuma taşıyabiliriz.”

“İzmir’i dünyaya daha net göstermeliyiz”

Göreve geldiği günden bu yana uluslararası platformlarda İzmir’i temsil etmeye çalıştığını ve kentin tanıtımı için yoğun bir mesai harcadıklarını ifade eden yetkililer, “İzmir’in yurt dışında temsiliyeti her kademede çok önemli. Bu süreçte hiçbir boşluk bırakmamalıyız. Kendimizi ne kadar anlatmaya çalışsak da, sıcak bir davet, güler yüz ve yaşatılan deneyim kadar etkili hiçbir unsur yok. Bugün dünya bizi çoğu zaman ‘perdenin arkasında’ görüyor. İzmir’in kendisini daha net göstermeye ihtiyacı var. Arkeolojik mirasımız, gastronomi kültürümüz, zengin sosyal yaşamımız, coğrafyamızın sunduğu imkanlar ve güçlü üretim potansiyelimizle çok daha görünür bir şehir olabiliriz.”

Kültürel ve mimari mirasa değinilerek, geçmişten bugüne uzanan eserlerin korunması ve geleceğe aktarılmasının önemine dikkat çekildi. İzmir’in tarih boyunca birçok medeniyetin izlerini taşıdığı vurgulandı. “Bu topraklarda yaşamış insanların bıraktığı eserleri korumaya ve yaşatmaya çalışıyoruz. Bugün bizlerin de kentte kalıcı izler bırakması gerekiyor.”

“Bu bir İzmir projesi”

Faaliyet ve denetim raporlarının ele alındığı İzmir Vakfı Genel Kurulu’nda, İzmir Vakfı Genel Sekreteri, yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Yeni dönemde hayata geçirilmesi planlanan “İzmir Gastronomi Projesi ve Gastronomi Markası” çalışmalarının, İzmir’in gastronomi hikayesine katkı sunacağı belirtildi. “İzmir ve gastronomi tanıtımı yapmaktan ziyade, dünya mutfaklarının konuşulduğu platformlarda İzmir’i görünür kılmak istiyoruz.”

2026 yılında başlaması ve 2027’ye kadar sürdürülmesi planlanan projenin, kentin marka değerini artırmaya yönelik uzun vadeli bir yatırım niteliği taşıdığı ifade edildi. “Bu; bir kurum değil, bir İzmir projesi.”

Temmuz ayında detaylar netleşecek

İzmir’in zengin mutfak kültürünü; yerel üreticiler, şefler ve gastronomi ile turizm paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturacak proje ile kentin marka yolculuğuna katkı sağlanması hedefleniyor. Ortak değerler ve güçlü bir marka kimliği etrafında şekillenecek İzmir Gastronomi Kolektifi’nin, yenilikçi projelerin merkezi olması planlanıyor. Ön çalışmaları tamamlanacak kurumsal gastronomi markasına ilişkin tüm detayların temmuz ayı içinde netleşeceği bildirildi.

Muhabir: Mustafa Kemal DEMİR