Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde gerçekleştirilen Kültür Yolu Festivali GastroAntep kapsamında düzenlenen panellerde, gastronomi ve turizmin geleceğinden Türk mutfağının küresel yükselişine kadar pek çok konu masaya yatırıldı.
Bu yıl “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” ana temasıyla hayata geçirilen festivalde, sektörün önde gelen isimleri bir araya gelerek gastronominin farklı disiplinlerle olan bağını ve gelecekteki yönelimlerini kapsamlı bir şekilde değerlendirdi.
İki gün süren etkinlik programında uzman katılımcıların yer aldığı çeşitli oturumlar düzenlendi. Bu kapsamda “Deneyim Çağında Gastronomi ve Turizmde Yeni Perspektifler”, “Hospitality’nin Geleceğini Yatırım ve Yeni Deneyim Anlayışı Nasıl Şekillendiriyor?”, “Türkiye’nin Gastronomi Yükselişi Dünyada Nasıl Karşılık Buluyor?”, “Köklerden Geleceğe Türk Mutfağının Yolculuğu Nasıl Devam Ediyor?”, “Yerellik ve Gastronomi Yeni Nesil Konaklama Deneyimini Nasıl Dönüştürüyor?”, “Farklı Mutfak Kültürleri Bir Restoranın Kimliğini Nasıl Oluşturuyor?” ve “Zeytinyağı Deneyim Çağında Gastronomiye Nasıl Yeni Bir Değer Katıyor?” başlıklı paneller gerçekleştirildi.
Gerçekleştirilen oturumlarda, gastronomi ve turizm sektöründeki değişen tüketici beklentileri, yeni deneyim anlayışı, konaklama ve misafirperverliğin geleceği ile yatırımların sektöre olan etkileri detaylıca aktarıldı. Ayrıca Türk mutfağının uluslararası alandaki yükselişi, geleneksel lezzetlerin korunarak gelecek kuşaklara aktarılması, yerel ürünlerin konaklama deneyimine katkısı ve zeytinyağının gastronomideki yeri gibi konular uzmanlar ve marka kurucularının katılımıyla ele alındı.
