Siirt'in zengin yöresel mutfak kültürünün korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefiyle İl Milli Eğitim Müdürlüğü Olgunlaşma Enstitüsü tarafından hayata geçirilen Sabat Siirt Mutfağı, düzenlenen resmi törenle hizmete girdi.
Tarım ve Ağaç Müzesi bünyesinde gerçekleştirilen açılış törenine Siirt Valisi ve Belediye Başkan Vekili Dr. Kemal Kızılkaya, eşi Nurten Kızılkaya ile birlikte katıldı. Törende bir konuşma gerçekleştiren Vali Kızılkaya, kentin tarihi mimarisinin, geleneksel yaşam tarzının, kültürel hafızasının ve köklü mutfak kültürünün korunmasının büyük bir önem taşıdığını vurguladı.
Yöresel lezzetlerin yaşatılarak sonraki nesillere aktarılmasının altını çizen Kızılkaya, Sabat Siirt Mutfağı'nın kentin gastronomi değerlerinin tanıtılmasına ve bu kültürel zenginliğin daha geniş kitlelere ulaştırılmasına önemli katkılar sunacağını ifade etti. Kızılkaya ayrıca projenin hayata geçirilmesinde emeği geçen tüm kişi ve kurumlara teşekkür etti.
Yerli ve yabancı ziyaretçilere kentin geleneksel tatlarını sunması amaçlanan Sabat Siirt Mutfağı'nın, Siirt'in mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına öncülük etmesi hedefleniyor.
Düzenlenen açılış programına Vali Yardımcısı Rabia Naçar Çanakcıoğlu, İl Emniyet Müdürü Mehmet Özdemir, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Ceylan Yaman, AK Parti Siirt İl Başkanı Av. Abdulhekim Gider, çeşitli kurum müdürleri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, usta öğreticiler ve çok sayıda vatandaş katılım sağladı.
