Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve yöresel lezzetleri daha geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla Trabzon Gastronomi Festivali düzenleniyor. 29 Ekim - 1 Kasım tarihleri arasında Yeni Mahalle Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek festival; gastronomi etkinliklerinden yarışmalara, çocuk atölyelerinden konserlere kadar geniş bir programla ziyaretçilerini ağırlayacak.
Kortej Yürüyüşü ve Rekor Denemesi
Festival heyecanı, 28 Ekim Çarşamba günü saat 14.00’te Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan’a gerçekleştirilecek kortej yürüyüşüyle başlayacak. Bando takımı, şefler, maskotlar, protokol üyeleri ve vatandaşların katılacağı yürüyüşün ardından Meydan’da bando konseri ve halk oyunları gösterileri düzenlenecek.
Festivalin açılış töreni ise 29 Ekim Perşembe günü saat 14.00’te Yenimahalle Fuar Alanı’nda yapılacak. Açılış programı kapsamında Karadeniz mutfağının simge lezzetlerinden kuymak için uzatma rekoru denemesi gerçekleştirilecek. Hazırlanan kuymak, etkinliğin ardından vatandaşlara ikram edilecek.
Ünlü Şefler ve Söyleşiler
Dört gün sürecek festival boyunca ünlü şefler, gastronomi tutkunlarıyla bir araya gelecek. Programın ilk gününde “Geleceğin Şefleri Yarışıyor” etkinliği ve “Trabzon Mutfağının Kültürel Kimliği ve Başarı Öyküsü” başlıklı söyleşi yer alacak. Söyleşide Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Arda Kalkanoğlu, Erşan Yılmaz ve Bekir Aktürk konuşmacı olarak katılacak. Etkinliklerin ilk günü, Tuğçe Kandemir'in konseriyle tamamlanacak.
Festivalin ikinci gününde “Kampüsten Sofraya” yarışması, çocuklara yönelik tiyatro gösterileri ve mutfak atölyeleri düzenlenecek. Ünlü şef Arda Türkmen workshop ve halk söyleşisi gerçekleştirirken, günün finalinde Resul Dindar sahne alacak.
Üçüncü gün olan 31 Ekim Cumartesi günü sosyal medya fenomenlerinin katılımıyla “Kuymak Yarışması” yapılacak. Şef Ebru Baybara ziyaretçilerle buluşurken, akşam saatlerinde Feridun Düzağaç konser verecek. Son gün olan 1 Kasım Pazar günü ise “Lezzetli Uyum” yarışması düzenlenecek ve şef Ayvaz Akbacak workshop ve söyleşi gerçekleştirecek. Festival, ödül töreni ve Onur Atmaca’nın konseriyle sona erecek.
Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, festival ile kentin köklü mutfak kültürünün tanıtılması, yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması ve Trabzon’un gastronomi alanındaki bilinirliğinin artırılmasının hedeflendiği belirtildi.
