Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından 28 Ekim - 1 Kasım 2026 tarihleri arasında düzenlenecek olan Trabzon Gastronomi Festivali, kentin köklü mutfak kültürünü katılımcı yarışmalarla ön plana çıkaracak. Geleneksel lezzetlerin yaratıcı yorumlarla buluşacağı organizasyonda, lise ve üniversite öğrencileri ile çiftler hünerlerini sergileme fırsatı bulacak.
Genç Şefler ve Üniversiteliler Mutfakta Buluşuyor
Festival kapsamındaki yarışma programı, 29 Ekim Perşembe günü saat 14.45’te yapılacak “Geleceğin Şefleri” yarışmasıyla start alacak. Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören lise öğrencilerinin üç kişilik takımlar halinde ter dökeceği bu kategoride, Trabzon mutfağından ana yemekler hazırlanacak. Genç şef adayları, mesleki becerilerini sergilerken kentin mutfak mirasını da tanıtacak.
Üniversite öğrencileri ise 30 Ekim Cuma günü saat 16.45’te gerçekleştirilecek “Kampüsten Sofraya” yarışmasında bir araya gelecek. Gastronomi ve aşçılık bölümlerinde eğitim gören öğrenciler, geleneksel tarifleri kendi yaratıcılıklarıyla harmanlayacak.
Deniz Ürünleriyle Yaratıcı Tarifler
Festivalin son günü olan 1 Kasım Pazar günü saat 14.00’te ise çiftlerin iki kişilik takımlar halinde katılabileceği “Lezzetli Uyum” yarışması düzenlenecek. Karadeniz’in zengin balık kültüründen ilham alınacak bu etapta katılımcılar, deniz ürünlerini farklı tariflerle yorumlayarak mutfaktaki uyumlarını ve yaratıcılıklarını jüriye sunacak. Yarışmalar, aynı gün saat 18.30’da yapılacak ödül töreniyle sona erecek.
Yarışmalara katılmak isteyen adaylar, detaylı katılım koşullarına festivalin resmi internet sitesi olan gastronomi.trabzon.bel.tr/gastronomi adresinden ulaşarak çevrim içi başvurularını gerçekleştirebilecek.
