Mersin Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda gerçekleştirilen 5. Uluslararası Tarsus Festivali, ikinci gününde kentin binlerce yıllık tarihi, gastronomi mirası ve kültürel birikimini pek çok etkinlikle ziyaretçilerle buluşturdu. 'Tarihin İzinde, Efsaneler İçinde' sloganıyla düzenlenen etkinlikler kapsamında St. Paul Meydanı, Tarsus Müzesi ve Kubat Paşa Medresesi gastronomi tutkunları ile tarih meraklılarına ev sahipliği yaptı.
St. Paul Meydanı'nda kurulan etkinlik alanında MasterChef yarışmasıyla tanınan şefler Barış Kaya, Eylül Azra Soysal ve Ali Can Sabunsoy mutfak sanatına ilişkin deneyimlerini paylaştı. Şefler, Tarsus'un yöresel lezzetlerinden Tarsus Kebabı'nı hazırlarken humusu da közlenmiş kırmızıbiber eşliğinde yeniden yorumladı. Öte yandan Mersin Tarsus Aşçılar Derneği Başkanı şef Musa Güvençli ise istiridye mantarından kokoreç ve kremalı mantar çorbası yaparak katılımcılara ikram etti.
Tarih ve Kültür Söyleşileri Yoğun İlgi Gördü
Tarsus Müzesi'nde düzenlenen 'Bölgesel Bir Kültürel Gelecek Vizyonu ve Ütopyası Üzerine' başlıklı söyleşide kentin 8 bin yıllık köklü geçmişi ve kültürel aktarımın önemi ele alındı. Hatice Karataş Demir'in moderatörlüğünde yapılan oturuma Helün Fırat, Dr. Ali İhsan Ökten ve Nini S. Önözden konuşmacı olarak katıldı. Aynı mekânda sanatçı Cansu Daloğlu tarafından gerçekleştirilen 'İz ve Müzik' söyleşisi ve dinletisi de dinleyicilerin beğenisini topladı.
Tarihi Kubat Paşa Medresesi'nde ise Prof. Dr. Deniz Kaplan'ın katılımıyla 'Tarsus'tan Namrun'a' başlıklı bir söyleşi düzenlendi. Etkinlikte bölgenin farklı dönemlerine ait yazıtlar ve yerleşim yerlerinin geçmişteki isimleri paylaşıldı. Medresede ayrıca Tarsus Yöresel Yemek Kültürünü Araştırma ve Geliştirme Merkezi Dernek Başkanı Esin Erkoç kentin mutfak mirasını aktarırken, Seyran Davarcı ise mamul atölyesinde yöresel tatların yapım püf noktalarını paylaştı.
