Fatih Belediyesi KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, Silivrikapı Eğitim Birimi’nde gastronomi meraklılarına yönelik bir fettucine atölyesi düzenledi. 8 Kasım 2026 tarihinde gerçekleştirilen etkinlik, katılımcılara hem yeni beceriler kazanma hem de sosyal etkileşim kurma imkanı sundu.
Eğitim programında katılımcılara Fettucine Alfredo yapımının tüm detayları uygulamalı olarak gösterildi. Makarna hamurunun yoğrulması, açılması ve modelleme teknikleri üzerine bilgiler veren uzmanlar, hamur açarken dikkat edilmesi gereken hususları paylaştı. Ayrıca makarnanın haşlanma süreçleri, porsiyonlama yöntemleri ve sunum aşamaları hakkında da detaylı bilgi aktarıldı.
Atölyenin en önemli bölümlerinden biri de fettucineye uygun tavuk doğrama teknikleri ve pişirme aşamaları oldu. Katılımcılar doğru doğrama yöntemlerini deneyimleyerek yemek lezzetini artıracak ipuçları edindi. Krema ve makarna dengesinin önemine vurgu yapılan etkinlikte sos hazırlama süreçleri ile malzemelerin doğru hazırlanması üzerine çalışmalar gerçekleştirildi.
Program boyunca sosun makarna ile birleştirilmesi, tabaklama ve sunum teknikleri üzerinde duruldu. Katılımcılar kendi hazırladıkları yemekleri şeflerin önerileri doğrultusunda sunarak hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim yaşadı. Etkinlik sonunda hazırlanan yemeklerin tadına bakılırken katılımcılar keyifli bir sosyal ortamda bir araya geldi.
KARINCA El Emeği Eğitim Birimi yetkilileri, bu tür etkinliklerle gastronomi alanında farkındalığı artırmayı ve yemek yapımına ilgiyi teşvik etmeyi amaçladıklarını belirtti. Gelecekte çocuklar ve gençler için de çeşitli atölye çalışmaları planlandığı, böylece gastronomi kültürünün genç nesillere aktarılmasının hedeflendiği ifade edildi.
